Die bundesweite Initiative „Rettet die Knolle!“ wurde ins Leben gerufen als Reaktion auf eine außergewöhnlich gute Kartoffelernte im Jahr 2025. Auch das Studierendenwerk Freiburg beteiligt sich an der Aktion und setzt somit ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Außerdem werden hierduch regionale Landwirte unterstützt.
Was heißt das für dich? In den nächsten drei Monaten bieten wir vermehrt Kartoffelgerichte in unseren Mensen an, besonders in der Aktionswoche vom 02. bis 06. März 2026. Auf unserem Speiseplan findest du dann Gerichte wie Kartoffelsuppe, Kartoffel-Spinatauflauf und andere leckere Kreationen.
Mach mit und rette mit uns die Knolle.